24655252_第五十九章：綱要-新助入夥初掌杓

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第五十九章：綱要-新助入夥初掌杓
作者：keithsank
来源：https://hlib.cc/n/24655252
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清晨備貨啟新程（週四，卯時末至辰時中，約6-7點）
場景： 山谷木屋及周邊（鼠居、魚池）。
情節： 清晨，天色微亮。清清與炎炎在各自房間醒來，經過一夜安眠，精神飽滿地投入正事。炎炎依舊負責前往新建的鼠居，挑選五隻肥碩的成年灰岩鼠。清清則來到溪邊新建的魚池，施展「靈藤縛」輕鬆撈起一條獄喉吻虱（土虱）和一條潤影蛇鱗鰍（泥鰍）。
回到木屋處理區，清清拿出強化後的「水華凝鋒刃」，手法嫺熟地開始處理食材：快速宰殺、去皮去內臟處理好五隻灰岩鼠；將土虱和泥鰍去頭去尾，各取約三分之一的魚身（土虱切成約5公分厚的圓柱塊，泥鰍則去骨切成厚薄適中的塊或片，預計各做二十份的量），利用「水華凝鋒刃」的特性完美鎖住肉汁與鮮度。切好後，她立刻用魔界米酒、新採的蔥段薑片蒜末將魚塊和魚片仔細抓醃，以去除河鮮的土腥味。剩餘的魚身則用「徹骨寒水」重新冰封保鮮。
炎炎則去菜園採摘新鮮的蔥、薑、蒜、辣椒以及熬湯用的白蘿蔔和水蓮莖。回來後，開始準備今日所需的各種醃料（五香粉、醬汁等）和裹炸用的麵糊。
清清處理完主料並醃製好魚肉後，接手用鼠骨和土虱骨（配合少量藥材）開始燉煮「玉液碎蓮湯」和「碧潭吻玉羹」的湯底（運用「水韻融味杓」加速熬煮與提純）。
兩人合作，利用剩下的邊角料快速煮了鍋雜燴粥作為早餐。用過早餐後，仔細清點打包好所有食材、調料、新廚具、炸油、湯羹（裝入保溫陶甕），由清清悉數收入玉佩空間。準備妥當，啟程前往望鄉城。
市集擴張佈新局（週四，辰時末至巳時初，約9-10點）
場景： 望鄉城市集。
情節： 兩人抵達市集，先找到市集管事，登記並支付了將原有攤位及旁邊新增的三個區域一併租下半年的費用，雖然數額不小，但對剛發了一筆橫財的兩人來說尚在承受範圍內。隨後，又向管事處租用了四張輕便的摺疊木桌、八張簡單的木椅，以及數十套粗陶碗碟和竹筷湯匙。
開始佈置全新的攤位格局：
舊攤位（最左）： 作為炸物專區。左側孔洞依舊放置油炸用的大鐵鍋（下方用煉丹爐供火）。右側攤面則騰出來，放置幾個大木盆，分別裝醃好的鼠肉塊、鼠雜、竹蟲，以及調好的麵糊和打包用的樹葉。
新攤子1（緊鄰舊攤位右側）： 作為炒菜與湯品區。左側孔洞嵌入一口新鐵鍋（由炎炎負責「惹味滑鱗」的爆炒）。右側孔洞則穩穩放入兩個大號的保溫陶甕，分別盛裝「玉液碎蓮湯」和「碧潭吻玉羹」。攤面下方則放置新購的抽屜式儲物櫃，用於存放調料、碗碟等。
新攤位2、3（再往右延伸）： 作為簡易用餐區。每個區域擺放兩張租來的木桌，每張桌子配四張木椅。桌上放置着租來的餐具盒（內有筷子湯匙）和兩人上午臨時購買的幾樣基礎調味料（醬油、香油、辣椒油等）。
一番忙碌，一個集烹飪、售賣、堂食於一體的、規模擴大了數倍的「銷魂小吃攤」plus版初步成型。
新助到崗顯身手，初陣微亂巧換位（週四，巳時初至巳時末，約10點至11點）
場景： 擴張後的新攤位。
情節： 還不到巳時（約10點），一個嬌小靦腆的身影便出現在了攤位前，正是依約前來的糯糯。她看到煥然一新的攤位和正在忙碌的清清、炎炎，有些緊張地小聲打了招呼。清清和炎炎熱情地歡迎了她。糯糯雖然害羞，但手腳卻很麻利，不用過多吩咐，便主動幫忙將租來的桌椅擺放整齊，並將餐具盒、調味瓶一一放置到位。
很快，聞香而來的顧客開始聚集。面對衆人對新佈局和新員工的好奇詢問，清清一邊忙着準備開張，一邊露出標準的、禮貌而疏離的微笑應付着，無暇多做解釋。而炎炎則顯得有些不耐煩，對幾個問東問西的客人直接嗆了回去，結果又被清清在腦後不輕不重地拍了一下（腦瓜崩），只好悻悻地閉嘴。
清清拿出昨晚連夜趕製的、一塊更大的木質招牌，將所有產品（包括「碧潭吻玉羹」15文、「惹味滑鱗」45文等新菜名和價格）清晰地標註其上，掛在最顯眼的位置。巳時正，正式開張營業！
初始工作分配： 清清負責技術含量相對較低（她自認為）的炸物和打湯；炎炎負責技術要求最高的爆炒（惹味滑鱗）；糯糯則被安排負責相對簡單的端送餐點、收拾桌面和清洗碗碟。
開局混亂： 然而，實際操作起來卻狀況頻出。清清雖然對火候掌控能力提升，但同時兼顧油炸和兩種湯品的取用、打包，顯得有些手忙腳亂，炸物的火候偶有失誤（有的略焦，有的稍生），甚至還不小心被濺起的熱油燙了一下。炎炎一邊快速翻炒，一邊看着旁邊清清的狼狽樣子，忍不住搖頭嘆氣。
炎炎救場與糯糯驚豔： 眼看排隊的客人越來越多，清清這邊卻效率不高，炎炎當機立斷，對着排隊的衆人大喝一聲：「都別急！稍等一炷香！內部調整！」隨後她走到清清身邊，壓低聲音，伸出舌頭，如同靈蛇般輕輕纏繞舔舐了一下清清因被熱油濺到而微微發紅的耳垂，用充滿戲謔和情慾的氣音低語：「嘖嘖…我的蕩婦仙子，看起來…妳廚房裏的功夫，可遠不如牀上勾引本座時那麼熟練啊？」結果話音未落，額頭又結結實實地挨了清清羞惱之下的一記腦瓜崩。
炎炎揉着額頭，也不再鬧，接過炒鍋，對着一旁看得有些不知所措的糯糯說：「糯糯看好了！惹味滑鱗是這樣炒的！」她動作快如閃電，從備料到出鍋，行雲流水般將製作「惹味滑鱗」的完整過程示範了一遍，並講解了幾個關鍵要點。
令所有人（包括炎炎自己）都沒想到的是，一旁觀看的糯糯在炎炎僅僅示範了一遍之後，竟然怯生生地表示自己可以試試。她接過鍋鏟，深吸一口氣，眼神瞬間變得專注無比。起鍋、燒油、爆香、下料、翻炒、顛鍋、調味、收汁……所有動作竟然一氣呵成！特別是顛鍋的動作，只見她手腕靈活翻飛，沉重的鐵鍋在她手中彷彿輕若無物，鍋隨意動，火焰舔舐鍋底，鍋內的泥鰍片與配料如同被賦予了生命般上下翻騰、均勻受熱，姿態嫺熟穩定，火候掌握得恰到好處！其嫺熟程度，竟絲毫不遜於炎炎！
崗位互換： 清清和炎炎都看傻了眼。清清立刻反應過來，當機立斷地對炎炎和糯糯說：「好了！我宣佈，從現在開始，我負責跑堂、收錢、打包！兩位『大廚』，後廚就拜託妳們了！」這番話惹得周圍排隊的客人一陣鬨笑，結果立刻就被清清一記冰冷的眼刀掃過，紛紛噤聲。
新的工作流程確立： 炎炎接手了技術要求相對單一的炸物區（她控火更穩），並在空閒時負責打湯；天賦驚人的糯糯則專心負責爆炒「惹味滑鱗」（她需要自己從旁邊的盆裏取定量的魚片和輔料，這也考驗她的應變能力）；清清則徹底解放出來，專心負責前場的點單、收銀、上菜、打包以及與顧客溝通，並在空閒時清洗積壓的碗筷。
午市火爆終售罄，新晉廚娘顯勤勞（週四，午時至未時初，約11點至1點多）
場景： 攤位。
情節： 新的工作流程運行起來後，效率驚人地提升！炎炎炸物又快又好，火候精準；糯糯雖然話不多，但炒菜的動作穩定而出色，每一份「惹味滑鱗」都鑊氣十足；清清則發揮了她心思縝密、八面玲瓏的優勢，將前場打理得井井有條。
聽說推出了新菜，不少老顧客和聞訊趕來的新客人紛紛點單，許多人甚至直接從別處買了白米飯，就等着配她們的菜。攤位前人頭攢動，熱鬧非凡，一直忙碌到下午一點多，今日準備的所有食材再次提前售罄。
工錢結算暖人心，添置家當奔小康（週四，未時初至傍晚）
場景： 攤位，望鄉城街道，磐石坊。
情節： 收攤後，清清按照約定，拿出一百文銅錢（一兩銀子）遞給糯糯。糯糯看着手中沉甸甸的銅錢，小臉上滿是驚訝和不敢置信：「姐姐…這…我才做了不到半天…」
清清和炎炎相視一笑，溫柔地對她說，她們是按日結算，賣完就收工，這就是她應得的工錢。糯糯聽後，眼眶微紅，卻堅持要留下來幫忙把租來的桌椅碗筷都清洗乾淨並送還給管事處。兩人拗不過她，只好由她幫忙。她們看着糯糯雖然身材嬌小卻異常勤快麻利的樣子，心中都對這個善良懂事的小姑娘更加喜愛和稱讚。
忙完所有收尾工作，兩人意識到租用桌椅碗筷終究不是長久之計。於是，在送糯糯回磐石坊之前，她們又順路去了一趟家具鋪和雜貨店，用今天賺到的錢，直接購買了兩張與新攤子風格相近的摺疊木桌、八把配套的木椅，以及數十套質量尚可、耐用的粗陶碗碟和竹製（或鐵製）的筷子湯匙。
將糯糯安全送回磐石坊，看到磐嬤嬤和石榴妹妹臉上欣慰的笑容，又與她們閒聊了幾句關於糯糯今天表現的趣事後，清清和炎炎才帶着新購置的「家當」（全部收入空間法器）離開。
歸谷擺爛倦意濃，同榻共眠夜安穩（週四傍晚至深夜）
場景： 山谷木屋。
情節： 返回山谷時，天色已近傍晚。或許是因為擴張生意第一天的忙碌遠超預期，又或許是精神上的興奮感終於消退，清清一回到木屋，便感覺到一股難以抵擋的疲憊感襲來。她對炎炎宣布：「不行了，累死我了，今天什麼都不想幹了！我要去睡覺！」說完便徑直走向自己的臥室，倒頭就睡在了床上，開始了難得的「擺爛」。
炎炎雖然體力更好些，但也感覺頗為疲憊。看到清清這副直接罷工的樣子，她原本想讓清清去打理菜園和養殖區（今天下午都沒顧上），但話到嘴邊又嚥了回去。她難得體貼地嘟囔了一句：「真是個嬌氣的仙子…」便認命地自己一個人去快速地給菜園澆了水，給鼠群和魚池添了飼料和清水，做了最基礎的維護。
等炎炎做完這些回來，天色也已近傍晚。她也感覺睏意上涌，想了想，竟壞笑着，輕手輕腳地溜進了清清的房間。看到清清已經在床上睡熟，她也沒叫醒對方，如同大型貓科動物般，熟門熟路地擠到了清清的身邊，將她柔軟的身體摟入懷中。
在彼此熟悉的體溫和氣息環繞下，兩人靜靜地相擁着，很快便再次沉沉睡去。經歷了這忙碌而又充滿了新變化的一天，一個難得安穩而平靜的夜晚，終於降臨。